Xitoylik tadqiqotchilar qizarib pishgan taomlarni iste’mol qilishning xavfli ekanligini isbotladilar.
Dietologlarning fikriga ko’ra, bunday parhez jiddiy yurak-qon tomir kasalliklari, shu jumladan insultni rivojlanish xavfini oshiradi, bu keng ko’lamli ilmiy tadqiqotlar davomida isbotlangan.
Olimlar 500 mingdan ortiq odam ishtirok etgan avvalgi 19 ta tadqiqot natijalarini tahlil qilishdi.
To’qqiz yildan ortiq kuzatuvlar davomida mutaxassislar yurak xuruji va insult kabi kasalliklarning 36,7 ming holatini aniqlashga muvaffaq bo’lishdi.
Shu bilan birga, bunday bemorlar tomonidan iste’mol qilinadigan qovurilgan oziq-ovqat miqdori va yurak-qon tomir kasalliklari va yurak etishmovchiligi kabi jiddiy kasalliklarning rivojlanishi o’rtasida aniq munosabatni o’rnatish mumkin edi.
Ma’lum bo’lishicha, hafta davomida iste’mol qilingan har 114 gramm qizarib pishgan ovqat uchun og’ir oqibatlar xavfi ortgan.
Biroq, bu kasalliklardan o’lim xavfi yuqori bo’lgan qovurilgan ovqatlar uyushmasi mutaxassislar tomonidan o’rnatilmagan.
Surat: Pixabay
