Turli xil idishlarni tayyorlash jarayonida ko’plab oshpazlar tozalangan, ya’ni tozalangan yog’lardan foydalanadilar, ular yorqin ta’mi va boy hidi bilan maqtana olmaydi.
Biroq, hatto bunday mahsulotning ta’mini boyitishga yordam beradigan usul mavjud.
Buning uchun 200 ml tozalangan kungaboqar yog’i uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
- 100 g piyoz;
- 30 g sarimsoq;
- 0,5 osh qoshiq chili qalampir parchalari;
- 40 g arpabodiyon;
- bitta katta limonning qobig’i.
Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sarimsoqni maydalang va yuvilgan arpabodiyonni suvdan quriting va mayda choping.
Har bir narsa tayyor bo’lgach, yog’ni og’ir dipli mangalga quying, shundan so’ng siz idishlarni olovga yuborishingiz mumkin.
Tovoq etarlicha qizib ketganda, piyozni tashlang va aralashtirishni to’xtatmasdan, ozgina qovuring. Shundan so’ng, siz pechdan yog’ni olib tashlashingiz kerak va darhol undan piyozni olib tashlashingiz kerak.
Endi siz sarimsoq, qobig’i, chilli bo’laklari va arpabodiyon qo’shishingiz mumkin.
Yong’inni minimal darajada qayta yoqing, so’ngra kuchli aralashtirib, broylerning tarkibini taxminan 3 daqiqa davomida pishiring.
Olovni 15 daqiqa davomida o’chiring, so’ngra pechkani minimal quvvatda yana yoqing va aralashtirib, yana 1 daqiqa pishiring.
Endi siz panani xavfsiz olib tashlashingiz mumkin va yog’ning sovishini kutgandan so’ng, uni nozik elakdan o’tkazing.
