Ko’plab styuardessalar kotletlarni tayyorlashda sut yoki suvga namlangan nonni qolgan ingredientlar bilan birga qiyma go’shtga solib qo’yishadi.
Biroq, bu komponent idishning nordon ta’mga ega bo’lishiga olib keladi, bu idish qizdirilganda kuchayadi.
Albatta, hech kim nordon kotletlarni iste’mol qilishni xohlamaydi, shuning uchun tajribali oshpazlar bu taomning bir qismi sifatida non mahsulotlari o’rnini topdilar.
Buning o’rniga maydalangan go’shtga maydalangan karofelina qo’shib ko’ring.
Kartoshkani maydalashda qirg’ichdan eng kichik teshiklari bo’lgan chetidan foydalaning.
Kotletlarning ta’mi, albatta, biroz o’zgaradi, lekin u, albatta, nordon bo’lmaydi – aksincha, ular yanada suvli va mazali bo’ladi.
Aytgancha, bu kotletlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo’lgan qo’shimchaning yagona varianti emas.
Qaynatilgan grechka, guruch, jo’xori uni, maydalangan sabzi bilan qovurilgan karam qiyma go’sht bilan aralashtirilishi mumkin.
